Schiller

4400$

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Schiller
Weingut Florin

Vin fruité et intense. C'est un vin historique de la Suisse alémanique qu'on ne trouve presque plus aujourd'hui. Au 17e siècle, lorsque le Pinot noir a été introduit, les vignerons l'ont planté parmi leurs cépages blancs, en vinifiant les 2 sortes ensemble. Aujourd'hui, le Schiller continue à être issu de raisins blancs et rouges d'une même plantation. La part de raisin rouge reste toujours la plus importante. Le nom du vin proviendrait du verbe ancien « schillern » qui exprimait une nuance dans plusieurs couleurs. Récolte manuelle du raisin rouge et blanc au même temps, pressurage après 12 heures de macération, fermentation alcoolique dans cuve en acier inox, fermentation malolactique partielle.

Importations Privées – Vendu et livré par la SAQ.
Payable à la SAQ lors du ramassage.
Vendu en carton de 6 bouteilles.
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Catégories : , , , , Étiquette : Product ID: 1235

Description

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Appellation: AOC Schaffhausen
Millésime: 2015
Format: 750 ml
Alcool: 13.0%
Cépage(s): Pinot Noir, Riesling x Sylvaner.
Description: Vin fruité et intense. C’est un vin historique de la Suisse alémanique qu’on ne trouve presque plus aujourd’hui. Au 17e siècle, lorsque le Pinot noir a été introduit, les vignerons l’ont planté parmi leurs cépages blancs, en vinifiant les 2 sortes ensemble. Aujourd’hui, le Schiller continue à être issu de raisins blancs et rouges d’une même plantation. La part de raisin rouge reste toujours la plus importante. Le nom du vin proviendrait du verbe ancien « schillern » qui exprimait une nuance dans plusieurs couleurs. Récolte manuelle du raisin rouge et blanc au même temps, préssurage après 12 heures de macération, fermentation alcoolique dans cuve en acier inox, fermentation malolactique partielle.
Robe: Rose saumoné.
Nez: Arômes de framboises, fraises et de coing.
Palais: En bouche, il présente un parfum intense, du corps et de la plénitude.
Accord mets-vin: En apéritif, avec des poissons du lac ou des viandes fumées.
Garde: De 3 à 4 ans.

Prix / Médailles / Distinctions:

  • Overview of Weingut Florin – Paul Liversedge MW
  • Stein am Rhein in Northeast Switzerland is certainly not one of the world’s best-known wine regions! But when you visit the dramatically steep, south-facing vineyards of Weingut Florin you are reminded of the very best terroirs along the Mosel or Rhine rivers in Germany; this vineyard site surely has huge potential. Gifted young winemaker Andreas Florin took over these prime vineyards rising behind the picturesque village of Stein-am-Rhein only 6-7 years ago. In this short space of time he has produced a range of wines of impressive quality, proving that if you combine genuine winemaking talent, hard work and an ideal grape-growing location then you can make excellent wine. His Chardonnay is very fine and elegant, cool and crisp but with gentle peach fruit and extremely subtle vanilla oak. It is long on the finish with almost Burgundian minerality. His wonderfully fresh and fruity Schiller Rosé is a uniquely Swiss blend of red Pinot Noir and white Riesling-Sylvaner grapes, grown alongside each other in the same vineyard and then vinified together. His Pinot Noir is surprisingly fruity – red and black cherry – with gentle tannins, fresh acidity and again the minerality on the finish which is a sign of a very good terroir. If this is the quality he can achieve in his first few vintages then the future for Andreas Florin is very bright indeed!
  • Schweizerische Weinzeitung 12/2016 ¦ 1/2017 : Pinot noir Blaurock 2014 listé parmi les 100 meilleurs vins de Suisse.

*Le prix de vente au détail est déterminé par la SAQ. Sujet à changement sans préavis.

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3 Médailles

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