La viticulture de montagne: un métier de passion !

En Valais, pour un vignoble en terrasses, il faut compter 1200 heures de travail par an pour cultiver un hectare de vigne ; 3 fois plus qu’en plaine. Presque tous les vignobles de montagne sont très morcelés. En Valais par exemple, il y a plus de 100’000 parcelles cadastrées pour une surface de 15’000 hectares, car historiquement chaque famille propriétaire…

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Conférence SIVSQ – La Suisse, ses vignobles et ses vins

Salon International des Vins & Spiritueux de Québec Venez rencontrer Gilles Besse, président et ambassadeur de Swiss Wine Promotion. Gilles donnera un aperçu des vignobles, des vins et du marché de la Suisse. Date: 30 avril 2017 à 13:45 Endroit: Salon International des Vins & Spiritueux de Québec Centre des Congrès de Québec C – Espace Conférences Le Soleil Le…

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Bistro Le 633 et les vins suisses

Le Bistro Le 633 propose de magnifiques vins suisses sur sa carte. Luc Viens – propriétaire du Bistro Le 633 – est un passionné dans l’âme dans tout ce qu’il fait. Si vous n’êtes pas encore allé au Bistro Le 633 au cœur du Vieux-Village de Bromont, allez-y – ça en vaut le détour. Luc vous accueille comme nul autre.…

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La Cuvée Mélèze 2015 – qu’en est-il ?

Nous avons posé la question à son créateur: Olivier Roten, œnologue, de Caves du Paradis famille Roten. Concept: L’idée à nos débuts en 2012 (à l’époque: 1 fût de Petite Arvine), était de faire un grand vin en utilisant le mélèze, traditionnellement utilisé en Valais à l’époque (mais plutôt sous forme de foudre). Le choix de la Petite Arvine était…

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Sur le plus haut vignoble d’Europe, on cultive le «Païen»

Sur le plus haut vignoble d’Europe, on cultive le « Païen » La vigne la plus haute d’Europe (1150 m) – étagée en brèves terrasses et murs de pierres sèches, le vignoble s’étend sur une surface faible, mais sur un dénivelé de 500 mètres. Le « Heida » ou « Païen », que l’on appelle également « la perle des…

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Vous savez ce que c’est un « Tracasset » ?

Un tracasset est un petit véhicule motorisé à trois roues utilisé par le vigneron. Les premiers spécimens de tracassets sont apparus dans la région de Perroy, dans les années 1950. D’origine typiquement vaudoise, le tracasset s’est répandu dans les vignobles abrupts du canton, mais guère au-delà. Cette race assez récente est une mutation très particulière, croisement entre le tracteur agricole…

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La législation sur les alcools, une histoire suisse

La législation sur les alcools, une histoire suisse Il est peu de questions sur lesquelles les Suisses aient voté aussi souvent que celle de l’alcool. Pendant des décennies, la Régie fédérale des alcools s’est engagée en première ligne pour façonner la vie des gens. Et aujourd’hui, l’institution qui a incarné la politique suisse de l’alcool est en voie de dissolution.…

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